Archives pour la catégorie Popotte de pacotille

Jour de pluie

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Que faire les jours de pluie pour s’occuper et se réconforter ? Une chasse à l’escargot ??

So Happy Kids et Little Family organisent un jeu sur le thème de la pluie. 

Ici, la réponse est vite trouvée : une séance de patisserie avec des jolis emporte-pièces !

Alors voila une recette facile (trouvée il y a quelques années dans un magazine publicitaire) pour une  série de biscuits dévorés en quelques minutes !!

Ingrédients

260 g de farine

90 g de sucre

1/2 sachet de levure

110 g de beurre mou

2 cuillères à soupe de lait

1 oeuf

100 g de raisins secs (ou pépites de chocolat)

2 cuillères à soupe de parfum liquide (rhum, vanille, citron)

une pincée de sel

Recette

Faire gonfler les raisins dans un bol avec un  peut d’eau chaude et le parfum choisi.

Mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure.

Ajouter le beurre.

AJouter l’oeuf puis le lait et les raisins secs.

Mélanger et ajouter un peu du liquide dans lequel gonflaient les raisins secs de façon à obtenir une pâte homogène.

Etaler sur une surface farinée sur une épaisseur d’un a deux centimètre et découper des formes à l’emporte-pièce.

Déposer sur une plaque et faire chauffer dans un four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes selon la taille des biscuits.

Voila ! Il n’y a plus qu’à déguster avec un bon thé !

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NB : Pour des biscuits découpés avec un verre, 15 minutes de cuisson conduisent à des biscuits moelleux. Avec des petits emporte-pièces et 15 minutes de cuisson, on obtient des gateaux plus secs.

 

Une fois n’est pas coutume !

Avec les vacances, je retrouve le plaisir de « cuisiner » et je teste de nouvelles recettes, j’améliore et je mets à mon goût.

Alors voici la recette des verrines fraîcheur tricolores (je mettrai une photo bientôt)

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

4 belles tomates

1 concombre

60 g de feta

1 yaourt nature

6 tomates séchées

une cuillère à soupe de pistaches

1 kiri

Mode opératoire : 

1) Avec une mandoline, râper la moitié du concombre, le saler et le laisser dégorger.

2) Mixer le reste de concombre avec la feta.

3) Mixer les tomates séchées et une demi-tomate épépinée.

4) Couper deux tomates et demi en petits dés et les faire dégorger

5) Mixer le yaourt avec le kiri et une demi-tomate épépinée et dégorgée.

6) Dans chaque verrine placer : une couche de concombre râpé, une couche de crème au concombre, une couche de sauce tomate, une couche de tomates en dés, une couche de crème  à la tomate.

7) Mixer les pistaches et en saupoudrer sur le dessus de la verrine.

A déguster très frais !!


Chouette calendrier !

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